目前的《小曲固态法白酒》国家标准综合了全国各地的小曲固态类白酒的共性特征指标，强调的是以粮谷为原料，以小曲或纯种根霉为糖化发酵剂，并且采用的是传统的固态法生产。它的发布实施填补了小曲白酒没有一个统一的国家标准的空白，把小曲白酒标准上升到了一个国家层面进行统一认识。
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Time 2015-03-25 15:22:12 情感驿站