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醋蛋液
醋蛋液是一种保健食疗法，顾名思义便是将洗净的蛋壳浸泡在9度米醋中2-4天，泡好后可与白滚水、蜂蜜一起调匀食用。醋蛋可调动与补偿人体的养分处境，助消化，促摄取，舒经灵活，降血脂，防范动脉强硬及冠芥蒂、脑血栓、糖尿病等70多种疾病。
醋蛋液固然长处多多，然而童子和得了胃溃疡、十二指肠溃疡病等肠胃疾病的人人不宜食用。
中医食疗史籍久远，积厚流光;是中医药宝库中闪烁的珍宝之一，故国保守的醋蛋液便是个中的一起宝石，其普及运用，使寰宇一批被病床熬煎得悲凉不胜的人，起死复生。复原了强健，醋蛋疗法像磁石，吸引了不计其数的病人和强健人。
科学性
协商觉察，醋蛋液也许降血脂，增加机体抗自如基的效用，对提防动脉强硬有辅助，也有确定的通便、升高体重、升高免疫和抗委靡效用。
忌讳
别的，有两类人不适当妒忌蛋液。一是童子不宜。由于童子胃壁薄弱，妒忌会伤胃。二是得了胃溃疡、十二指肠溃疡病展现上酸水、烧心的人。
做法
所用鸡蛋越新鲜越好(最佳筛选三天内的鲜蛋)，9度米醋。浸泡的工具确定采用玻璃杯或瓷杯、瓷碗，牢记弗成利用塑料杯和金属杯，由于塑料和金属成品遇酸会溶出对人体无益的物资，以是要忌用。做醋蛋液时，先要用净水将蛋的外壳冲洗明净(凉滚水洗最佳)。参与的醋确定要将全部鸡蛋淹没。按上法制做，2~3破晓蛋壳消融，蛋体胀大，剪破蛋膜，用筷子将蛋清与蛋*打散，醋蛋液便做好了。一天服用15~20毫升，吃时要参与等量的温滚水稀释。也许独自服，也可掺入适当蜂蜜或红糖一起服用。
效用
以降血脂，增加机体抗自如基的效用，对提防动脉强硬有辅助，也有确定的通便、升高体重、升高免疫和抗委靡效用醋有助消化、消食滞的效用，也许辅助人摄取食品中的养分成份，起到强身祛病的结果;鸡蛋中则含有丰硕的卵白质和卵磷脂。
醋蛋液的做法一
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鸡蛋1个，纯自然酿造米醋(如原香醋)-毫升，蜂蜜适当。将鸡蛋洗净，放入广口玻璃瓶中，倒人醋，密封48小时，待蛋壳软化，仅余下薄皮包着胀大的鸡蛋时启封，把蛋清、蛋*与醋搅匀，再安置24小时后便可服用。1剂分日服完，逐日1次，屡屡取30毫升，参与温滚水2~3倍及适当蜂蜜调匀，于饭后两至三个小时后服用，枵腹喝轻易伤胃。软蛋皮可1次食完。
两类人不适当妒忌蛋液/p>
1、得了胃溃疡、十二指肠溃疡病展现上酸水、烧心的人不适当妒忌蛋液。此类人胃酸渗透多，当忌吃。要暗示的是，假使是没有胃病的成人，用醋蛋液做食疗，也不宜枵腹吃或食之过量，如此都邑损伤胃黏膜。
2、童子不宜妒忌蛋液。由于童子胃壁薄弱，妒忌会伤胃。
醋蛋的制做、饮用法子及细致事故/p>
醋蛋的制做极端简明，用9度以上的米醋约2两，鲜鸡蛋一枚，浸泡一天半至两天。蛋壳软化后，用筷子戳破蛋膜，将流出液搅拌平匀，再安置一天，便是一个礼拜的用量。天天早晨起床后，舀2汤勺醋蛋液(陶瓷汤勺)加2汤勺蜂蜜，再加4汤勺温滚水，调匀,枵腹，一次服完。蛋膜在末了一天品味吞服。需求增长解说下列几点/p>
1、应高浓度优良米酒，如镇江白醋、上海香醋、山西老陈醋、浙江平湖酿造厂临盆的专用浸蛋醋。寻常米酒酸度惟独3--4度，浸泡时蛋壳不易软化，蛋*不易融化。
2、用鲜鸡蛋，尤以农户放养鸡所生深血色蛋壳养分丰硕，最佳浸时洗净。
3、假使怕酸，也许恰当增长蜂蜜和温滚水的量，以使酸甜适口。早上空服或饭后或*昏睡前服用，具备相同结果。初服时如呈现大便稀疏，无须惶恐，寻常几破晓会平常。但如恒久不适，不宜服用。稚童倘有大便枯燥，食欲不振等，也可服用，但量要恰当淘汰，为成人的三分之一或四分之一。
4、容器可用茶杯或乳腐瓶。口径太大，鸡蛋难以淹没。备两只瓶子，每隔三四天制做一瓶，瓜代利用。
5、夏令服历时，因气候温度过高，也许将制做好的醋蛋夜放入冰箱,冷藏备用。
6、有些人挂念，服用醋蛋会引发骨质松散。正好相悖，醋蛋液中含有醋酸钙，对人的骨骼大有裨益。特别是蛋壳外层的粉状物是人体最适当的钙粉。
医学科技人员以为:醋蛋液能调理人体免疫性能，调动饮食中养分不均衡形态，进而增加本身抗病治病本领。
每月四个鸡蛋，一斤蜂蜜，一瓶醋，所费甚少，何乐而不为。醋蛋液是一种长幼咸宜的公众保健饮料。该当指出的是贵在保留，切勿浅尝即止。由于强健成分的差别，有人浅尝就有显然结果，有人吃了几十个才收效。恒久服用，才气起到祛病延年，强身保健效用。
细致:醋蛋疗法对绝大普遍人都是实用的，仅对少量不宜鸡蛋或醋的人不大适当。比如，胃酸过量者和饮醋后胃部不适者，该当慎用含醋的种种配方。得了低血压病的老头在饮用醋蛋时也要细致，如不适应就不要强饮，免得致使胃部病变。肾炎病人在病发期间，胆囊切除手术的病人在手术的半年内，肝强硬患者该当慎用含蛋的种种配方。胆结石病人限用种种含有油脂配方的醋蛋液。
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